Vins et spiritueux

Vins et spiritueux

Vins et spiritueux

Le secteur viticole évolue dans un environnement de plus en plus exigeant : gestion des stocks et des millésimes, pression sur les marges, cycles longs d'investissement, conformité réglementaire croissante, transmission de domaines et accélération des exigences en matière de durabilité. Ces défis ne se gèrent pas avec des solutions génériques.

Depuis plus de 50 ans, BDO accompagne les acteurs de la filière : exploitants, négociants, caves coopératives, groupements fonciers agricoles, dans leur gestion comptable, fiscale et sociale au quotidien, comme dans leurs ambitions de développement et de transmission. Parce que nous comprenons les spécificités de votre métier, nous construisons avec vous des solutions véritablement adaptées à votre réalité.

Piloter sa rentabilité dans un secteur à cycles longs

Entre la saisonnalité des vendanges, la gestion de stocks pluriannuels et la pression croissante sur les marges, garder la main sur sa rentabilité année après année est un défi permanent. Coûts de production par millésime, trésorerie sur l'ensemble du cycle, valorisation des vins en cours d'élevage : BDO vous donne les outils pour comprendre vos données, à chaque étape de votre exploitation

Garder une vision claire quand l'exploitation se diversifie

Vignoble, chai de vinification, négoce, œnotourisme, multi-entités, GFA, holding familiale… Plus l'exploitation se développe, plus la lisibilité financière devient un enjeu stratégique. BDO vous aide à consolider vos données, à piloter vos différentes activités en cohérence et à disposer d'une vision globale fiable pour vous et pour vos partenaires financiers.

Transmettre, céder ou faire grandir son domaine

Transmission familiale, entrée d'un investisseur, acquisition de vignes, internationalisation des ventes : les grandes étapes de la vie d'un domaine sont aussi les plus complexes à sécuriser. BDO vous accompagne de la réflexion à l'exécution — évaluation, structuration juridique, optimisation fiscale — pour que chaque opération se fasse dans les meilleures conditions.

Un accompagnement sur mesure, de la vigne au bilan

Comptabilité viticole, audit, conseil stratégique, transmission patrimoniale ou durabilité : nos équipes vous apportent une réponse cohérente et intégrée à chacune de vos problématiques, avec la profondeur sectorielle que votre activité exige.

Comptabilité & gestion viticole

Pilotez votre activité avec précision, en intégrant les spécificités de la comptabilité viticole : valorisation des stocks de vins, coûts de production par appellation, résultat analytique par cuvée.
  • Tenue de la comptabilité générale et analytique
  • Calcul des prix de revient et valorisation des stocks (vins en cours, vins finis)
  • États financiers et fiscaux adaptés aux exploitations viticoles
  • Déclarations fiscales spécifiques à la filière agricole (TVA sur encaissements, taxes)
  • Tableaux de bord de gestion sur mesure

Conseil stratégique & financier

Structurez vos ambitions de développement avec des outils financiers rigoureux et un regard sectoriel affûté sur les dynamiques du marché viti-vinicole.
  • Business plan viticole et prévisionnel d'exploitation
  • Analyse des coûts et benchmark sectoriel
  • Pilotage de l'activité et de la trésorerie
  • Optimisation fiscale spécifique (CIR, crédit d'impôt bio, déductions pour aléas…)
  • Recherche et montage de financement

Social & gestion RH viticole

Gérez la complexité sociale propre à la viticulture, saisonniers, vendangeurs, polyvalence des statuts, avec des experts qui connaissent les conventions collectives de la filière.

  • Gestion de la paie (permanents, travailleurs occasionnels et saisonniers)
  • Droit social agricole et conventions collectives viticoles
  • Optimisation des charges sociales
  • Accompagnement RH : recrutement, formation, gestion des talents

Patrimoine & transmission

Préparez et sécurisez la transmission de votre domaine ou l'entrée de nouveaux associés, en optimisant les aspects fiscaux, juridiques et financiers de l'opération.

  • Bilan patrimonial (exploitant individuel agricole, société, groupe)
  • Évaluation de domaines viticoles
  • Restructuration opérationnelle et financière (GFA, SCEA, SAS…)
  • Accompagnement des cessions, acquisitions et transmissions familiales
  • Optimisation juridique et fiscale

Durabilité & performance extra-financière

Transformez vos engagements environnementaux en avantage compétitif : mesure, certification et valorisation de votre démarche RSE.

  • Diagnostic et cartographie de vos enjeux ESG
  • Réalisation et suivi de votre Bilan carbone®
  • Reporting extra-financier adapté à votre activité (CSRD, VSME, labels ou autres référentiels)
  • Conseil sur les aides à la transition agroécologique

Audit

Disposez d'une vision fiable et certifiée de votre organisation et de vos données financières pour sécuriser vos échanges avec vos partenaires.

  • Audit légal et certification des comptes
  • Diagnostic de vos procédures de contrôle interne
  • Due diligences (en achat ou vente de domaines et maisons de négoce)
  • Attestation France AgriMer et autres diligences sectorielles

Pourquoi choisir BDO ?

Expertise viticole reconnue depuis 50 ans

Une maîtrise approfondie des enjeux comptables, fiscaux et stratégiques de la filière : du propriétaire exploitant à la cave coopérative, de la production au négoce, du domaine familial aux groupes internationaux.

Approche sur-mesure, orientée résultat

Chaque accompagnement est construit selon votre structure juridique, votre modèle économique et vos ambitions  que vous cherchiez à optimiser, transmettre, développer ou vous transformer.

Des équipes implantées dans les bassins viticoles

Nos experts sont présents dans les grandes régions viticoles françaises Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Vallée du Rhône, Languedoc avec une connaissance fine du tissu local et des spécificités de chaque appellation.

La puissance d'un réseau pluridisciplinaire

Comptabilité, audit, conseil stratégique, droit social agricole, fiscalité du patrimoine, durabilité : toutes les compétences clés réunies au sein d'un seul cabinet, en France et à l'international.

Vos principaux contacts

Christophe Couffitte

Christophe Couffitte

Associé, Expert-comptable et Commissaire aux comptes
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Jordane Mayé

Jordane Mayé

Associée, Expert-comptable, Commissaire aux comptes, Consultante Carbone & RSE
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Bruno Tirot

Bruno Tirot

Associé, Expert-comptable et Commissaire aux comptes
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